Confira como fazer um delicioso bacalhau você não vai se arrepender, nossas receitas vão deixar sua vida mais colorida afinal cozinhar é um ato de amor
INGREDIENTES 250 g de bacalhau desfiado 2 copos de arroz ½ pimentão amarelo ½ pimentão vermelho 1 cebola cortada em cubos 1 tomate maduro sem sementes 3 dentes de alho ½ xícara de azeitona sem caroço 1 litro de água Pimenta calabresa a gosto Sal a gosto Açafrão a gosto Azeite a gosto
Ervas frescas: 1 galhinho de manjericão, 1 de orégano, 1 de cebolinha e 1 de sálvia aqui
MODO DE PREPARO Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água sempre que possível Cozinhe o bacalhau desfiado por 15 minutos e reserve Corte os pimentões, a cebola e o tomate em cubos Amasse os dentes de alho Faça um pequeno buquê de ervas frescas Lave o arroz Em uma panela, preferencialmente uma para paella, ou uma que seja larga, coloque o azeite e deixe o alho e a cebola dourar Em seguida acrescente o bacalhau, os temperos cortados, a pimenta, o açafrão, o buquê de ervas e o sal Misture lentamente por uns 10 minutos Acrescente o arroz e as azeitonas nessa panela e mexa bem Acrescente 4 copos de água e deixe o arroz cozinhar Se necessário acrescente mais água até que o arroz fique no ponto desejado
Retire o buque de ervas, decore como desejar a bem quentinho
(Via Redação)
* O Pensa Brasil não se responsabiliza pelo conteúdo dos comentários e se reserva o direito de eliminar, sem aviso prévio ao usuário, aqueles em desacordo com as normas do site ou com as leis brasileiras.
34
