Existem vários alimentos que podem ser prejudiciais a nossa #saúde, pelo simples fato de ter sido encontrado #produtosquímicos comumente neles.
E por segurança maior esses alimentos foram proibidos lá fora em outros países.
Esses conservantes estão em gomas de mascar, cervejas, cereais e até na carne, para evitar a rancificação de óleos e a oxidação São proibidos no Japão e em grande parte da Europa
Inúmeros aditivos de alimentos, sejam eles industrializados ou não, são considerados #perigosos para o consumo e,
por isso, são bastante limitados pelos órgãos de inspeção de alimentos.
Alguns desses aditivos são tão prejudiciais para a saúde que são proibidos em certos países.
Veja quais são alguns desses alimentos aqui e o que levou alguns governos a tomarem decisões drásticas de proibir o consumo dos alimentos.
Ractopamina:
A ractopamina é adicionada à ração de animais de produção, principalmente dos suínos, para ajudar no seu
#desenvolvimentomuscular.
Ela é proibida em mais de 50 países porque não há pesquisas suficientes que comprovem sua segurança, mas é
permitida pelo Codex Alimentarius dentro de certos limites.
No Brasil, os maiores produtores de carne não utilizam a ractopamina na ração de seus animais porque os
importadores não aceitariam, mas muitos ainda insistem em defender o aditivo.
O composto pode ser excretado em fezes animais, se espalhar por campos fertilizados e assim chegar até a água.
Apenas um estudo foi realizado sobre os efeitos nos seres humanos. Foram observados a elevação do ritmo cardíaco e palpitações.
Segundo o FDA (órgão norte-americano responsável pelo controle de alimentos), os efeitos nos animais incluem
toxicidade e outros risco de exposição, como mudanças de comportamento e problemas cardiovasculares, reprodutivos e endócrinos.
A substância também é associada aos altos níveis de estresse no animal, hiperatividade, membros fraturados e morte.
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Salmão de aquicultura:
A ração deste tipo de salmão pode conter diversos aditivos que deixam resíduos na carne, podendo prejudicar até
suas qualidades visuais, como cor e textura então qual é a solução que os produtores encontraram?
Mais aditivos para disfarçar os efeitos dos primeiros, principalmente a cantaxantina. Ela é um antioxidante
encontrado naturalmente em algas e provê a cor rosada aos animais que a consomem, além de ajudar o sistema
imunológico.
Até aí, tudo bem; no entanto, a cantaxantina sintética, feita a partir de componentes petroquímicos e vendida em
mercados de alimentos de animais pode trazer consequências graves.
Ao comer salmão de cativeiro, você também ingere a cantaxantina sintética, cujos efeitos adversos podem resultar
em problemas de visão, anemia, náuseas e diarreia.
Tudo isso sem contar o impacto ambiental que a substância causa: ela pode aumentar o número de parasitas, como
o piolho de peixe e, juntamente com medicamentos usados nos tanques para inibir doenças nos peixes, acabar,
devido ao mecanismo de seleção natural, fortalecendo micro-organismos causadores de enfermidades – estes
podem se deslocar pela água e encontrar salmões selvagens, infectando-os e matando-os.
Corantes artificiais:
Corantes artificiais, que são proibidos na Noruega, Áustria, Finlândia, Reino Unido e na França (e restritos no resto da
União Europeia) ainda são encontrados em todos os outros países, em itens como queijos, doces, refrigerantes e muitos outros.
O problema desses corantes é que são feitos com elementos derivados do petróleo e do alcatrão e são muio
associados a vários tipos de câncer, inclusive no cérebro.
Uma pesquisa feita pela FSA (Agência de Normas Alimentares do Reino Unido, em tradução livre) sugere que o
consumo de certos corantes artificiais e do conservante benzoato de sódio pode estar ligado ao aumento de
hiperatividade no caso de algumas crianças.
De qualquer forma, é importante lembrar que a hiperatividade também é associada a muitos outros fatores em
adição a certas atividades, portanto, uma dieta supervisionada pode ajudar a administrar o comportamento
hiperativo, mas pode não ser uma solução completa.
Outros fatores podem incluir parto prematuro, genética e a própria criação.
Na União Europeia, os corantes artificiais são proibidos em cinco países e, nos outros, uma advertência deve ser
colocada em toda comida ou bebida que contenha qualquer uma das seis cores – amarelo crepúsculo (E110),
amarelo de quinoleína (E104), azorrubina (E122), vermelho 40 (E129), tartrazina (E102) e ponceau 4R (E124).
A embalagem deve conter um aviso alegando que pode haver um efeito adverso na atividade e atenção em crianças.
No Brasil, são permitidas cinco das seis cores (amarelo crepúsculo, azorrubina, vermelho 40, tartrazina e ponceau 4R).
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Frango contaminado com arsênico:
Arsênico é uma substância comprovadamente cancerígena, mas é componente comum em medicamentos usados
na criação de aves – tem várias finalidades (desde tratamento de doenças até aceleração do crescimento animal).
Dos quatro medicamentos que eram utilizados, três foram proibidos no Brasil em 2013 (o que restou é a única
alternativa para tratar uma doença chamada histomonose, que costuma atingir perus). Na União Europeia, não se utiliza nenhum deles.
O arsênico aprovado pelo FDA (dos EUA) é orgânico e não causa câncer. No entanto, estudos indicam que o arsênico
orgânico pode se transformar em arsênico inorgânico, o que pode gerar câncer e também migrar para lençóis
freáticos, contaminando a água.
Olestra:
Proibido no Reino Unido e Canadá, o olestra é uma gordura adicionada aos salgadinhos prontos para consumo ou
que precisam ser aquecidos, como a pipoca de micro-ondas.
Ele é um lipídeo sintetizado que frita alimentos e não é absorvido pelo organismo, ou seja, o corpo não acumula
calorias em forma de gordura.
É considerado perigoso, pois não só evita a gordura indesejada a partir de alimentos, mas também diminui a
capacidade do organismo de absorver as vitaminas A, D, E e K. Alguns efeitos colaterais podem ser cólicas, gases e diarreia.
O FDA aprovou o olestra sob a condição de que o fabricante colocasse um aviso sobre a existência do componente
no produto. Por fim, ele foi direcionado para produção de tintas e lubrificantes.
No entanto, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) permite o uso do olestra em produtos alimentícios
desde que seja colocado um aviso na rotulagem com os dizeres “este produto pode ter aditivo laxativo”. No Reino
Unido e no Canadá, o olestra é proibido.
Óleo vegetal bromado (BVO, na sigla em inglês)
O BVO é produzido a partir da adição de moléculas de brometo no óleo comum. É proibido em mais de 100 países e
muito limitado nos que ainda permitem. Seu consumo a longo prazo está relacionado a muitas doenças.
Inicialmente feito como retardante de chamas em espuma de colchão, hoje a substância é mais comumente
encontrada em refrigerantes.
Atua como um aditivo estabilizante. garantindo que os elementos não se separem durante o processo de fabricação.
O excesso de bromo no organismo pode desencadear diversos riscos à saúde dos consumidores, como
hipotiroidismo, distúrbios de memória, enfraquecimento, tremores, paranoia aguda e bromismo (sintomas do
bromismo: perda de apetite, dor abdominal, fadiga, acne, arritmia cardíaca, infertilidade).
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Hormônio sintético rbST
A somatotropina recombinante bovina (rbST) é uma versão sintética da somatotropina, o hormônio do crescimento,
que é usado em vacas para aumentar a produção de leite.
Os resíduos deste aditivo no leite que consumimos já foram associados a infertilidade, fraqueza muscular e câncer
de mama e próstata, além de mastite (inflamação das mamas) nas vacas.
É proibido na União Europeia, Canadá, Japão e Oceania. Nos Estados Unidos, é legalizado, porém, sob a restrição de
que apresente no rótulo “contém rbST”.
Bromato de potássio
Olha o bromo aqui de novo. Mas desta vez, com um uso diferente. Enquanto o BVO está em isotônicos e
refrigerantes, o bromato de potássio é usado na panificação, diminuindo o tempo necessário para assar a massa.
É proibido na China, Canadá e União Europeia. Também foi proibido no Brasil.
A International Agency for Research on Cancer (IARC – Agência Internacional de Pesquisa em Câncer, em tradução
livre), órgão ligado à Organização Mundial da Saúde (OMS), classificou o bromato de potássio como um agente
possivelmente cancerígeno para humanos.
Essa substância é proibida por lei federal em qualquer quantidade nas farinhas, em preparo de massas e nos produtos de panificação.
O uso é considerado crime hediondo, a substância pode causar câncer em fetos se ingerida por gestantes,
problemas nos rins, danos ao sistema nervoso, problemas na tireoide, desconforto gastrointestinal e câncer.
Uma boa maneira de identificar o pão com bromato de potássio é verificar se ele esfarela com facilidade.
Azodicarbonamida (ADA)
A ADA pode induzir à asma e existem apenas cinco países no mundo que não proíbem este composto, que é
utilizado para clarear a farinha e o plástico.
O que um componente do plástico está fazendo no meio da nossa comida? Definitivamente, não deveria estar lá.
Também é utilizado pela indústria química na fabricação de solas de borracha de sapatos e tapetes de ioga.
Na indústria alimentícia, ele é utilizado em pães e foi proibido em diversos países por ser potencialmente prejudicial à saúde.
Segundo um relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS) feito em 1999, o composto pode causar problemas
respiratórios, como asma e irritações de pele.
No Brasil, a azodicabonamida é legalizada nos padrões de 0,004 g por 100 g de farinha.
Conservantes BHA (hidroxianisole butilado) e BHT (hidroxitolueno butilado)
Em 2011, o relatório sobre agentes cancerígenos do Departamento de Saúde e Serviços Humanos, do Programa
Nacional de Toxicologia dos EUA, afirmou que o BHA “é razoavelmente previsto para ser um carcinógeno” e o BHT
pode causar intoxicações sistêmicas.
Esses conservantes estão em gomas de mascar, cervejas, cereais e até na carne, para evitar a rancificação de óleos e
a oxidação São proibidos no Japão e em grande parte da Europa.
